(für 6 Personen)
- 10 Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- eine handvoll wilden Spinat
- eine handvoll Brennesseln
- 1 l Milch
- 2 l Wasser
- 200 gr Teigwaren (Hörnli)
- Salz
- Rahm
- in Scheiben geschnittenen Gruyère AOC Käse(echten!)
Die in grosse Würfel geschnittenen Kartoffeln und die gehackten Zwiebeln im gesalzenen Wasser und der Milch aufkochen. Den geschnittenen Spinat und Brennessel beigeben und 45 min. bis eine Stunde aufkochen. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Teigwaren beifügen. Den Rahm dazugeben und nicht mehr kochen, nur noch aufwärmen. Den geschnittenen Käse in die Teller geben und die Suppe daraufgiessen.
Kleiner Tipp: Kochen Sie ein Stück Speck in der Suppe mit!
- 2 Zwiebeln
- eine handvoll wilden Spinat
- eine handvoll Brennesseln
- 1 l Milch
- 2 l Wasser
- 200 gr Teigwaren (Hörnli)
- Salz
- Rahm
- in Scheiben geschnittenen Gruyère AOC Käse(echten!)
Die in grosse Würfel geschnittenen Kartoffeln und die gehackten Zwiebeln im gesalzenen Wasser und der Milch aufkochen. Den geschnittenen Spinat und Brennessel beigeben und 45 min. bis eine Stunde aufkochen. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Teigwaren beifügen. Den Rahm dazugeben und nicht mehr kochen, nur noch aufwärmen. Den geschnittenen Käse in die Teller geben und die Suppe daraufgiessen.
Kleiner Tipp: Kochen Sie ein Stück Speck in der Suppe mit!
