Région de Fribourg

La région touristique fribourgeoise vous propose d’inoubliables expériences… Lac, ville ou montagne, découvrez une vraie terre de valeurs!


Fribourg Meeting vous offre la possibilité d’organiser vos futurs séminaires ou congrès en toute sérénité.

Choisissez une région

La Gruyère
Fribourg
Estavayer-le-Lac
Région
Région
Lac de Morat
Schwarzsee -
Senseland
Romont Région
Les Paccots
- La Veveyse

Que recherchez-vous?

Choisissez une région

Bienvenue sur le site de Fribourg Région et de ses régions touristiques. Sélectionnez sur la carte la région que vous souhaitez découvrir et parcourez son offre. Nous vous souhaitons de belles découvertes!

swiss map
La Gruyere
Fribourg
Estavayer-le-Lac
Région
Région Lac
de Morat
Schwarzsee-
Senseland
Romont
Les Paccots
Vous êtes dans la

Recette | Soupe de Chalet

Produits du Terroir du Pays de Fribourg
Route de Chantemerle 41
1763 Granges-Paccot

+41 (0)26 467 30 30

www.terroir-fribourg.ch

Préparée au chalet d'alpage à l'époque où les armaillis n'avaient pas la possibilité de se ravitailler en légumes frais durant la saison d'alpage.

Elle se compose d'herbes des montagnes, de lait, de pommes de terre, de cornettes, de crème et du Gruyère AOP.

Recette de la soupe de chalet pour 6 personnes

Pour 6 personnes
- 10 pommes de terre
- 2 oignons
- une poignée d'épinards sauvages
- une poignée d'orties
- 1 l de lait
- 2 l d'eau
- 200 g de cornettes, sel
- Gruyère coupé en lamelles (vrai Gruyère AOP !)
Cuire les pommes de terre coupées en gros cubes et les oignons émincés avec l'eau, le lait et le sel. Ajouter les épinards et les orties coupés en lamelles et cuire 45 min. A 1 h. Ajouter les cornettes et cuire encore 10 min. Ajouter de la crème (à volonté) et ne plus cuire, seulement chauffer. Couper le fromage dans les assiettes et servir la soupe dessus. On peut cuire un morceau de lard en même temps, pour changer le goût.

Produits du Terroir du Pays de Fribourg
Route de Chantemerle 41
1763 Granges-Paccot

+41 (0)26 467 30 30

www.terroir-fribourg.ch

Reporter une erreur

Plus d'informations

Nous utilisons des cookies pour vous offrir une meilleure expérience.

En naviguant sur ce site, vous en acceptez la Politique de protection des données, ainsi que l'utilisation de cookies permettant de récolter des statistiques destinées à améliorer continuellement le site web.

Fermer