Fête du Fromage

Le fromage est à l'honneur dans la cité de Gruyères !

05/05/2019

C'est aux côtés des fromages venant de toute la Suisse et d'ailleurs que nos fromages régionaux de plaine et d'alpage seront mis à l'honneur dans le chalet de fabrication de la confrérie du Gruyère.
Grâce au chalet de fabrication de la confrérie du Gruyère, petits et grands auront le plaisir de découvrir les étapes d’une fabrication du Gruyère AOP au feu de bois.

La Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage en fera la promotion sur son stand grâce à des dégustations de fondue de fromage d’alpage (moitié-moitié et vacherin).

Le Vacherin Fribourgeois AOP et le Gruyère AOP sont bien sûr les vedettes de la manifestation! Mais au-delà de La Gruyère, le Valais, les Grisons, l'Appenzell, Uri, la Savoie et la Corse seront présents avec leurs spécialités respectives

A ne pas manquer:
- Démonstration de fabrication du Gruyère AOP
- Dégustation de la fondue d'alpage
- Démonstration d’un artisan charron

La manifestation est placée sous le signe de la convivialité, de la découverte des produits de la Suisse et d’ailleurs et de la dégustation des délices régionaux. À chaque stand, un nouveau fromage, un nouveau goût, un nouveau produit est présenté.

Déjà à l’entrée de Gruyères, l’arôme du fromage plane dans l’air ; non seulement grâce aux nombreux stands des fromagers, mais aussi aux restaurants qui proposent des mets traditionnels au fromage.

Et, en plus des boutiques de Gruyères où l’on trouve un vaste choix de souvenirs, une dizaine d’artisans régionaux montreront leurs œuvres sur place: des cuillères en bois, de la broderie, de la peinture sur bois, du tournage sur bois et bien d'autres.

Pour une ambiance festive et traditionnelle, musique champêtre, cors des Alpes et lanceur de drapeaux animeront cette journée. Les visiteurs se laisseront guider dans le monde typique de La Gruyère, le lieu d’origine du fromage Le Gruyère AOP.
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